燈籠椒辣椒圈以燈籠椒為原料加工而成，憑借獨(dú)特的外形、溫和的口感及鮮明的色彩，成為燒烤、火鍋場(chǎng)景中兼具“顏值”與“風(fēng)味”的特色食材，既提升了菜品視覺吸引力，又豐富了味覺層次。

   原料與加工：保留燈籠椒核心優(yōu)勢(shì)

   燈籠椒本身屬于“甜辣型”辣椒品種，果肉厚實(shí)、果型飽滿（成熟后呈圓球形或扁圓形，類似“小燈籠”），且辣度極低（僅1000-2000史高維爾單位，遠(yuǎn)低于朝天椒、小米辣），自帶淡淡果香，是加工辣椒圈的優(yōu)質(zhì)原料。  

   加工過程中采用“低溫脫水鎖鮮工藝”：先將新鮮燈籠椒去蒂、去籽后切成1-2厘米厚的環(huán)形（即“辣椒圈”），再通過低溫慢烘去除多余水分，既保留燈籠椒的鮮亮色澤（鮮紅、橙黃、翠綠等天然色彩），又鎖住果肉的脆嫩口感與清甜香氣，避免高溫加工導(dǎo)致的風(fēng)味流失。

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